땅콩은 땅속에서 자라는 콩의 일종으로, 고소한 맛과 바삭한 식감으로 많은 사람들에게 인기가 있어요. 땅콩은 단백질, 비타민, 미네랄이 풍부해 건강에 많은 이점을 제공해요. 특히, 땅콩은 심혈관 건강에 좋고, 다이어트에도 효과적이라고 알려져 있어요.
땅콩의 효능 10가지
1)땅콩의 효능 첫 번째는 심혈관 건강 증진 :
땅콩은 불포화 지방산이 풍부해 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 줘요. 이는 심장병 예방에 효과적이에요.
심혈관 질환은 현대인에게 매우 흔한 질병 중 하나예요. 땅콩을 꾸준히 섭취하면 심장병, 뇌졸중 등의 위험을 줄일 수 있다고 해요.
연구에 따르면, 땅콩은 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추고 좋은 콜레스테롤 수치를 높이는 데 도움을 준다고 해요.
땅콩의 주요 성분으로는 올레인산, 리놀렌산, 비타민 E, 마그네슘, 아연 등 다양한 영양소가 포함되어 있어요. 이 성분들은 심혈관 건강을 증진시키고, 항산화 작용을 통해 세포 손상을 예방해요. 특히, 올레인산은 심장 건강에 매우 중요한 역할을 해요.
리놀렌산 같은 불포화지방산은 세포막을 부드럽게 함으로써 세포내 노폐물이 원활히 배출되도록 도와주고, 또한 콜레스트롤이 혈관벽에 쌓이는 것을 막아준다고 해요.
※미국의학협회지(JAMA)에 발표된 연구결과에 따르면, 아몬드, 콩, 식이섬유, 식물스테롤 등 심장 건강에 좋은 식품들로 식단을 구성한 결과 첫 2주간 나쁜 콜레스테롤(LDL)수치가 약 31% 떨어졌다고 하니 참고하시면 좋을 거 같아요!!
또한, 심장 건강에도 좋은 것으로 연구결과를 내놓았어요. 미국 심장학회에서 1주일에 5번 이상 견과류를 섭취한 사람은 협심증 발병률이 반으로 줄든다는 연구결과를 토대로 심장병 예방을 위해 매일 약 42g의 아몬드, 헤이즐넛, 땅콩, 호두, 피칸 등의 견과류를 섭취하라고 권고 하고 있다고 해요!
그리고 하버드의대 연구결과에서는 14년 동안 간호사 8만5000명을 대상으로 관찰을 했는 데, 1주일에 5번 이상, 하루 30g의 견과류를 먹은 그룹에서는 심장병으로 14명이 사망했지만 그렇지 않은 그룹의 관찰 대상자는 무려 197명이나 심장병으로 사망을 했다고 해요!
여러분도 위의 연구결과를 참고하셔서 꼭 하루에 30g이상의 견과류를 섭취하시면 좋을 거 같아요!!
2)땅콩의 효능 두 번째는 체중 관리(다이어트) :
땅콩은 단백질, 식이섬유, 비타민, 미네랄이 풍부해요. 100g 기준으로 땅콩에는 약 25g의 단백질과 9g의 식이섬유가 포함되어 있어요. 또한, 비타민 E, 마그네슘, 인, 칼륨 등의 미네랄도 다량 함유되어 있어요. 이러한 영양 성분들은 체중 관리뿐만 아니라 전반적인 건강에도 큰 도움이 된다고 해요.
최근 연구에 따르면, 땅콩을 규칙적으로 섭취하는 것이 체중 감소에 긍정적인 영향을 미친다고 해요. 한 연구에서는 저염 땅콩을 매일 섭취한 그룹이 체중과 혈압이 감소한 결과를 보였다고 해요. 이는 땅콩의 영양 성분이 체중 관리에 효과적이라는 것을 보여주는 사례 중 하나죠.
동물성 단백질만큼이나 견과류에도 아미노산 조성이 좋은 식물성 단백질이 포함 되어 있다고 해요!
미국농무부(USDA)에서 발표한 영양표준 데이터를 보게 되면 닭가슴살 100g에는 단백질 16g이 함유되어 있지만 같은 양의 아몬드에는 단백질 12g + 11g의 식이섬유까지 들어 있다고 하니 견과류에는 단백질 섭취가 부족한 채식주의자나 다이어트를 하는 분들에게 좋고, 지방과 식이섬유로 포만감을 가질 수 있어서 다이어트 식품으로 좋다고 해요.
그러나 견과류 40g에는 약 190kcal의 열량이 높은 편이므로 몸에 좋다고 많이 섭취하는 것은 안좋다고 해요!
3)땅콩의 효능 세 번째는 항산화 작용 :
땅콩에는 비타민 E와 레스베라트롤이 포함되어 있어, 노화 방지와 세포 손상을 예방하는 데 도움을 줘요.
항산화 작용은 우리 몸에서 매우 중요한 역할을 해요. 활성산소는 세포를 손상시키고 노화를 촉진하는 주범인데, 항산화 물질은 이러한 활성산소를 감소시키고 DNA와 효소를 보호해 준다고 해요.
따라서 항산화 물질이 풍부한 음식을 섭취하는 것이 건강 유지에 큰 도움이 돼요.
땅콩에는 레스베라트롤, 토코페롤, 파이토스테롤 등 다양한 항산화 물질이 포함되어 있어요. 이들 성분은 심혈관 질환 예방, 노화 방지, 면역력 증진 등 여러 가지 건강 효과를 가져다줘요. 특히, 땅콩을 섭취하면 항산화 효과가 최대 5배까지 증가한다고 해요.
4)땅콩의 효능 네 번째는 뇌 건강 :
땅콩에 포함된 비타민 B군은 뇌 기능을 향상시키고, 기억력 개선에 도움을 줄 수 있어요.
땅콩은 뇌 건강에 긍정적인 영향을 미치는 여러 성분을 포함하고 있어요. 특히 비타민 E와 B군이 풍부해 뇌 세포의 발달과 기능 유지에 도움을 줄 수 있다고 해요.
연구에 따르면, 땅콩을 꾸준히 섭취하면 인지 기능이 개선된다고 해요. 땅콩에 포함된 항산화 물질은 뇌 세포를 보호하고, 인지 기능을 개선하는 데 도움을 줄 수 있어요. 연구에 따르면, 땅콩을 정기적으로 섭취하는 사람들은 인지 기능이 더 좋고, 기억력도 향상된다고 해요.
5)땅콩의 효능 다섯 번째는 면역력 강화 :
땅콩은 아연과 셀레늄이 풍부해 면역력을 높이는 데 기여해요. 땅콩에는 비타민 E와 아연이 풍부하게 들어있어 면역 체계를 강화하는 데 중요한 역할을 해요.
비타민 E는 항산화 작용을 통해 세포 손상을 방지하고, 아연은 면역 세포의 기능을 향상시켜줘요. 또한, 땅콩에 포함된 나이아신은 혈액 순환을 개선하고, 면역력을 높이는 데 도움을 준다고 알려져 있어요.
| 견과류 | 면역력 강화 | 주요 영양소 |
| 땅콩 | 높음 | 단백질, 비타민 E, 아연 |
| 호두 | 중간 | 오메가-3, 항산화 물질 |
| 브라질너트 | 낮음 | 셀레늄, 비타민 E |
6)땅콩의 효능 여섯 번째는 소화 건강 :
땅콩은 소화에 도움을 줄 수 있는 여러 성분을 포함하고 있어요. 땅콩에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어서 장운동을 촉진하고 변비를 예방하는 데 효과적이에요.
소화 과정에서 필요한 효소의 분비를 도와주기도 하며, 장내 유익균의 성장을 도와 장 건강을 개선해주는 효능도 있답니다. 또한, 땅콩은 단백질과 지방이 함유되어 있어 소화된 후 몸에서 쉽게 흡수되어 에너지원으로 사용될 수 있어요. 이러한 과정이 우리 몸의 소화 시스템을 더욱 원활하게 만들어준답니다. 땅콩을 꾸준히 섭취하면 소화불량이나 위장 질환을 예방하는 데도 도움을 줄 수 있어요.
7)땅콩의 효능 일곱 번째는 당뇨 예방 :
땅콩은 혈당 조절에 도움을 줄 수 있어 당뇨 예방에 매우 효과적이에요. 여러 연구에 따르면, 땅콩을 섭취하면 혈당 수치를 안정적으로 유지하는 데 도움을 줄 수 있다고 해요.
땅콩에 포함된 섬유질과 단백질은 식후 혈당 급증을 방지하는 데 기여한다고 해요. 특히, 땅콩 속껍질에는 폴리페놀이 들어 있어 혈당 조절에 도움을 줄 수 있다고 알려져 있어요. 그리고 땅콩은 인슐린 저항성을 낮추는 데 도움을 줄 수 있는 성분들이 포함되어 있어요. 이는 제2형 당뇨병 예방에 중요한 역할을 할 수 있다고 하네요!!
※영양학 전무지 'Nutrients'에 따르면 하루에 두 번씩 땅콩을 먹으면 혈압과 혈당 조절, 체중감량에 도움이 된다는 임상시험 결과를 게제했다고 해요!
8)땅콩의 효능 여덟 번째는 피부 건강 :
땅콩의 항산화 성분은 피부를 건강하게 유지하는 데 도움을 줘요.
비타민 E는 항산화 작용을 통해 피부 노화를 방지하고, 피부를 촉촉하게 유지하는 데 도움을 줘요. 또한, 땅콩에 포함된 아연은 피부 재생을 촉진하고 여드름 예방에도 효과적이라고 해요.
ⓐ노화 방지 : 땅콩에 포함된 항산화 물질은 피부의 노화를 늦추는 데 도움을 줘요.
ⓑ피부 미용 : 땅콩의 영양 성분은 피부를 매끄럽고 탄력 있게 만들어줘요.
ⓒ여드름 예방 : 아연 성분이 여드름을 예방하고 피부 염증을 줄여준다고 해요.
ⓓ보습 효과 : 땅콩의 지방산은 피부를 촉촉하게 유지하는 데 도움을 줘요.
ⓔ피부 재생 : 땅콩의 단백질은 피부 세포의 재생을 도와줘요.
9)땅콩의 효능 아홉 번째는 골다공증 예방 :
골다공증은 뼈가 약해져서 골절이 쉽게 일어나는 질환이기 때문에, 예방이 무엇보다 중요해요. 특히, 여성은 폐경 후 에스트로겐 수치가 감소하면서 골밀도가 급격히 줄어들기 때문에 더욱 주의해야 해요. 따라서, 뼈 건강을 지키기 위해서는 적절한 영양 섭취와 운동이 필수적이에요.
땅콩에 포함된 칼슘과 마그네슘은 뼈 건강에 좋고, 골다공증 예방에 효과적이에요. 땅콩은 칼슘, 마그네슘, 인, 아연 등 뼈 건강에 필요한 미네랄이 풍부해요. 또한, 땅콩에 포함된 단백질은 뼈를 구성하는 중요한 요소로 작용해요. 땅콩을 꾸준히 섭취하면 뼈의 밀도를 높이는 데 도움을 줄 수 있어요.
새싹땅콩의 효능 최근 연구에 따르면, 새싹땅콩은 일반 땅콩보다 골다공증 예방에 더 효과적이라고 해요. 새싹땅콩의 추출물은 뼈 형성을 촉진하고, 뼈 파괴를 억제하는 이중 효능을 가지고 있어요.
※농촌진흥청(청장 라승용)에 따르면, 땅콩을 싹틔워 키운 새싹땅콩에서 소야사포닌(Soyasaponin)이 다량 함유돼 있음을 확인했다고 해요. 소야사포닌은 땅콩 종자에는 극미량으로 들어있으나, 새싹땅콩으로 재배하면 종자보다 30배 이상 증가해 새싹땅콩 추출물 1g당 최대 15.4㎎ 들어있는 것으로 나타났으며, 골다공증 개선과 예방에 효과가 있다는 사실이 확인됐다고 하니까 참고 하시면 좋을 거 같아요!!
10)땅콩의 효능 열 번째는 스트레스 완화 :
땅콩은 마그네슘이 풍부해 스트레스 해소에 도움을 줄 수 있어요. 스트레스는 현대인에게 흔한 문제로, 다양한 건강 문제를 유발할 수 있어요.
연구에 따르면, 땅콩을 정기적으로 섭취하면 스트레스 수준이 개선된다고 해요. 땅콩에 포함된 폴리페놀 성분이 스트레스 호르몬인 코르티솔의 분비를 억제하는 데 도움을 준다고 알려져 있어요.
스트레스를 완화하기 위해 땅콩을 섭취하는 방법은 여러 가지가 있어요. 간식으로 땅콩을 먹거나, 샐러드에 땅콩을 추가해도 좋고, 땅콩버터를 활용해 다양한 요리를 만들어 볼 수 있어요. 땅콩을 꾸준히 섭취하면 스트레스 해소에 큰 도움이 될 거예요.
땅콩은 고영양식품으로 알려져 있는데, 그 이유는 다양한 영양소가 풍부하게 들어있기 때문이에요. 땅콩의 영양 성분을 살펴보면, 로스팅한 땅콩 100g에는 572kcal의 에너지를 제공하며, 지방이 46.2g, 탄수화물이 19.9g, 단백질이 28.5g 들어있다고 해요.
반면, 생땅콩 100g에는 318kcal의 에너지가 들어있고, 지방은 22.0g, 탄수화물은 41.8g, 단백질은 13.5g이라고 해요. 여기서 보시면 생땅콩은 탄수화물이 많은 편이지만, 로스팅한 땅콩은 지방과 단백질이 더 많은 것을 알 수 있어요. 이러한 차이는 땅콩을 어떻게 조리하느냐에 따라 영양 성분이 달라질 수 있다는 것을 보여주니까 참고 하시면 좋을 거 같아요!!
땅콩 섭취 방법 :
땅콩은 다양한 방법으로 섭취할 수 있어요. 생으로 먹거나, 볶아서 간식으로 즐길 수 있고, 땅콩버터로 만들어 빵에 발라 먹기도 해요. 또한, 샐러드나 요리에 넣어 영양을 더할 수 있어요.
땅콩을 활용한 레시피 :
ⓐ땅콩버터 토스트 : 통밀빵에 땅콩버터를 바르고, 바나나 슬라이스를 올려서 건강한 아침식사로 즐겨보세요.
ⓑ땅콩 샐러드 : 신선한 채소와 함께 땅콩을 넣어 고소한 샐러드를 만들어 보세요.
ⓒ땅콩 스무디 : 우유나 요거트에 땅콩버터와 바나나를 넣고 갈아주면 맛있는 스무디가 완성돼요.
땅콩의 부작용 :
ⓐ땅콩은 건강에 많은 이점이 있지만, 일부 사람들에게는 알레르기를 유발할 수 있어요. 땅콩 알레르기가 있는 경우, 섭취를 피해야 해요. 알레르기는 콩류에 함유된 단백질(대두레시틴)이 원인인데, 가려움, 호흡곤란 등을 유발 할 수 있다고 해요.
ⓑ또한, 땅콩은 하루에 30g 정도를 섭취하는 것이 좋다고 해요. 왜냐하면, 과다 섭취 시 칼로리 과다로 인한 체중 증가가 우려되기 때문인데, 주의해야 해요.
ⓒ수산염이 풍부해 결석이 생길 위험이 있다고 하니 신장질환이 있는 분들은 주의해야 해요.
땅콩 보관 방법 :
땅콩은 서늘하고 건조한 곳에 보관하는 것이 좋아요. 개봉한 땅콩은 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 신선도를 유지할 수 있어요. 또한, 땅콩은 햇빛에 노출되지 않도록 주의해야 해요.
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